L'impact des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
L'apport important de sels dans l'alimentation peut affecter négativement la absorption des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent ralentir avec le processus de assimilation des minéraux présents dans ces légumes. Cette situation peut conduire à une réduction de l'apport en antioxydan